胃切除手術后吃什么？
一、根據(jù)不同的并發(fā)癥安排飲食
1、病人在進食后半小時內如果出現(xiàn)心慌、惡心、麻木、臉面發(fā)紅、全身倦怠感、腹痛等早期癥狀，則應在進餐后注意保持平臥，飲食以固體食物為主，少食多餐，不宜吃過甜、過咸、過濃的食物和乳制品，流汁食品應在餐間飲用。
2、患者如在飯后2小時后才出現(xiàn)冷汗、頭暈、意識障礙等后期癥狀，那就應多吃高蛋白、高脂肪、低碳水化合物飲食，避免過甜的流汁飲食，餐后要平臥30分鐘。
3、如術后出現(xiàn)慢性腹瀉，那么病人在飲食方面要選擇高蛋白、低脂肪、低糖、易消化的食物。如出現(xiàn)術后營養(yǎng)不良癥狀，病人可以每過1至2小時進食一次，多吃高蛋白、高維生素、營養(yǎng)豐富、易消化的食物，停用奶制品。
4、出院后，病人在飲食上要少食多餐、定時定量、多嚼慢咽。多吃一些對胃粘膜沒有機械性刺激的食物，也不要吃得過飽。尤其重要的是應戒煙戒酒。
二、胃切除手術后的飲食原則
1、掌握飲食的營養(yǎng)原則：應供給一個高熱量高蛋白、高維生素、適量脂肪、糖分不宜過多的易消化的飲食，以促進體質的恢復，傷口的愈合。采取循序漸進的方法，逐漸達到營養(yǎng)的需要。
2、少食多餐：采用增加餐次以保證機體營養(yǎng)素的攝入。每日可吃5--6餐。術后開始進食流食。如各種肉湯（雞、魚、牛肉等），每餐可由40毫升量逐漸增加至100--200毫升。流食時間盡量縮短以半液體不經(jīng)咀嚼吞咽的食物為宜。可以用各種肉湯制作蛋花湯，或蒸蛋羹，沖粉糊。再逐漸適應加量至能夠忍受量，食物內容增加如稠粥、肉末粥類、小面片、細面條臥蛋等盡量做到糊狀、不稀不干。
3、干稀食分開：流食食物在胃內停留時間很短，可先吃稀后吃干，使食物入胃緩緩下走。少喝湯及飲料，尤其是飯后要限制飲水。
4、禁食一切刺激性及粗纖維和產(chǎn)氣食品：如粗糧，高纖維產(chǎn)氣蔬菜，如蘿卜、韭菜、洋蔥等。
5、限制單糖量：過多糖分可引起腸液大量分泌，造成反應性低血糖。每餐應限制糖類攝入量，最好將單雙糖與多糖食物混合食入，以延長吸收時間，更不能單獨食用單糖雙糖，防止“傾倒綜合征”的發(fā)生。
6、克服不敢吃飯的懼怕心理：應指導鼓勵胃大部切除術后病人，開始進食吃細軟易消化的食物，不斷循序漸進地增加食物量，使胃腸道逐步適應，從而過渡到正常膳食。
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